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SORVETES
SORVETES

Sorvete de maracujá

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e ½ xícara de suco de maracujá 
3 claras em neve
½ xícara de água
½ xícara de açúcar
Calda:
2 maracujás grandes - polpa
10 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara de água
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até começar a engrossar. Desligue e deixe amornar.
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e reserve.
Bata as claras em neve até ficarem firmes, sem desligar a bateira comece adicionar a calda aos poucos até ficar brilhante.
Desligue a batedeira, acrescente o creme do liquidificador e misture.
Leve ao freezer, depois de 2 horas, misture os ingredientes com o fouet (batedor de arame) e volte ao freezer.
Depois de 2 horas repita o processo. Assim que estiver firme está pronto para servir.
Para a calda, leve uma panela ao fogo com a polpa de maracujá, a água e o açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 a 20 minutos até engrossar.
A calda pode ser servida quente ou fria.
50

Sorvete de limão

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado, sem gordura, 14 onças
2 recipientes Cool Whip sem gordura 8 onças cada, consulte a nota
1 limões grandes ou 2 pequenos
1/2 colher de chá de extrato de limão
Modo de preparo
Misture o leite condensado, as raspas e o suco de 1 limão grande (ou 2 pequenos) e o extrato de limão. (Você pode pular o extrato de limão e usar baunilha, mas para dar aquele toque de sabor limão, você precisa do extrato.) Dobre o Chicote Fresco.
Coloque em um recipiente hermético e congele até endurecer, pelo menos 6 horas ou durante a noite.

Sorvetes de leite condensado 

Ingredientes:
1 caixa de gelatina de pêssego ou do sabor de sua preferência

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Deixe amornar e, ainda líquida, bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer até você perceber que a massa endureceu.
Bata na batedeira até ficar cremoso e transfira para um refratário fundo.
Leve à geladeira até a hora de servir.
Dica: sirva acompanhado de frutas e calda de chocolate.