Torta Fria de Frango

Ingredientes:
2 embalagens de pão de forma 
1 peito de frango cozido e desfiado,
1 lata de creme de leite com soro,
1 pote de maionese de 250g,
1 copo de requeijão cremoso, azeitonas picadas, ervilhas e milho,
1 pacote de batata palha.
Modo de Preparo:
Corte as beiradas do pão retirando a parte escura, reserve. Cozinhe o peito do frango com todos os temperos, desfie, pique bem miudinho ou processe no modo pulsar, não deixe virar pasta. Junte ao peito de frango a maionese, a ervilha, o milho e as azeitonas. Passe requeijão em todo pirex, arrume uma camada de pão, umedeça com o creme de leite (não encharque) passe a mistura do peito do frango e espalhe. Cubra com outra camada de pão, umedeça e coloque outra camada de frango e assim até terminar os ingredientes. Passe requeijão sobre a última camada do pão cubra com papel filme e leve a geladeira, deixe no mínimo seis horas. Retire da geladeira e cubra com a batata palha. Decore a gosto. (O recheio pode ser de atum ou queijo e presunto ralado.)
ATENÇÃO: Se preferir desenformar, forre uma forma redonda ou quadrada com papel alumínio, de maneira que sobre nas laterais. Arrume o pão conforme indicado na receita, com a sobra do papel cubra a forma. Leve à geladeira (6 horas). Retire da geladeira, vire sobre uma travessa, retire o papel, cubra com requeijão cremoso ou purê de batata e decore a gosto.

Torta Cremosa de Frango, Milho e Requeijão

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de óleo
3 ovos grandes
100g de queijo parmesão ralado
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1º Recheio:
1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado
1 lata de milho
1 cebola picada
cheiro-verde à gosto
10 colheres (sopa) de polpa de tomate (pode ser molho também)
1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas
sal à gosto
pimenta-do-reino
2º Recheio:
1 copo de requeijão (200g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
uma pitada de noz moscada ralada
sal e pimenta-do-reino à gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente prepare o Recheio 1. Misture os ingredientes e verifique o sal, corrigindo se necessário. Reserve. Se o frango ainda estiver quente, coloque na geladeira enquanto prepara as outras etapas.
Para o recheio 2 é só misturar os ingredientes e reservar também.
Para a massa, coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite). Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea. Depois adicione o fermento e dê apenas uma pulsada ou mexa com uma colher.
Pré-aqueça o forno médio (180°C).
Tudo pronto, deixe todos ingredientes à postos e unte com manteiga e farinha uma assadeira ou refratário.
Monte sua torta começando com metade da massa. Espalhe-a sobre o refratário. Depois, espalhe todo o recheio de frango. Em seguida adicione o creme de requeijão e espalhe bem, e por fim o restante da massa.
Coloque para assar até que fique douradinha (cerca de 40 minutos, mas isso pode variar para menos ou mais) e sirva em seguida!
Deliciosa tanto quente quanto já fria.

Torta Fácil de Frango

Ingredientes da Massa:
3 ovos
1 xicara de óleo, não muito cheia
2 xicaras de leite
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher (chá) sal
Ingredientes do Recheio:
1 peito de frango desfiado
palmito picadinho
tomate picadinho
azeitona
milho
ervilha
cebolinha
e o que mais desejar...
Refogue tudo junto.
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Coloque metade da massa numa forma untada com manteiga e farinha.
Coloque o recheio e o resto da massa e coloque pra assar até dourar.

Torta Pastelão de Frango

Ingredientes da Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de maisena
120g de margarina sem sal
2 gemas
2 colheres (chá) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de leite morno
1 colher (café rasa) de sal
Misture ligeiramente, deixe descansar por 30 minutos e pode usar!
Ingredientes do Recheio:
800g de peito de frango, cozido e desfiado ou cortado em cubinhos
1 tomate em cubinhos
1 cenoura grande ralada
as 2 claras que restaram, batidas em neve
1/2 pote de requeijão
salsa picada a gosto
sal a gosto
Nem refoguei desta vez: misturei tudo e já foi para o centro do pastelão!
Modo de Preparo:
Unte e enfarinhe uma forma média de aro removível. Forre a forma com 2/3 da massa estendida em superfície enfarinhada, coloque o recheio e o restante da massa aberta fininha por cima. Aperte as bordas, pincele com gema de ovo, asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 20min e depois diminua para 180ºC por mais 20 minutos.

Torta Cremosa de Palmito

Ingredientes da Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
1 gema
1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) sal
1 gema para pincelar

Ingredientes do Recheio:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 vidro grande de palmito
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
1 pote de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o tomate picado e frite
Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta
Cozinhe por alguns minutos
Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha
Cozinhe por mais alguns minutos
Coloque em um recipiente e reserve
Modo de Preparo da Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (mas reserve um pouco dela), a manteiga ou a margarina, o sal, a gema e o iogurte
Misture com as mãos (neste momento, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto)
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano
A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo
Coloque em assadeira redonda (nº 24) de fundo falso
Empregue o recheio frio
Abra o restante da massa e cubra a torta
Pincele com a gema
Leve ao forno pré-aquecido (180ºc) por 20 minutos.

Torta de Legumes

Ingredientes da Massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal
Ingredientes do Recheio:
4 ovos cozidos
1 batata grande
2 cenouras
2 chuchus
1 abobrinha grande
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Pimenta de cheiro
Modo de preparo:
Tudo picadinho, cozinhei a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos depois que levantou fervura. Desliguei e escorri na peneira, na sequência juntei a abobrinha crua e as outras coisas (sem os ovos), coloquei azeite que bastasse pra hidratar tudo, um pouquinho de sal e chimichurry,
misturei muito bem e finalizei com os ovos.

Massa:
Liquidifique tudo deixando por último o fermento que deverá ser colocado no final acionando o pulsar só pra misturar. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir. Misture delicadamente a massa com os legumes pra uniformizar bem e não ficar partes sem recheio, finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco se quiser. Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.

Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes:
500 ml de leite
250 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
4 ovos
2 colheres de café de pó Royal cheias
25 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de orégano
1 peito de frango grande cozido por 30 minutos em panela de pressão e desfiado
Modo de Preparo:
Ligue o forno a 200° e deixe esquentar. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador exceto o queijo, e nos últimos segundos acrescente o fermento. Misture todos os ingredientes do recheio em uma bacia. Despeje metade da massa em uma assadeira grande de inox ou alumínio, untada com bastante manteiga, espalhe o recheio por cima e cubra com a massa. Arrume com uma colher os buraquinhos que ficarem, polvilhe queijo parmesão e coloque para assar até dourar, aproximadamente 30 a 40 minutos, depende do forno.

 TORTA PORTUGUESA.

INGREDIENTES MASSA:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
INGREDIENTES RECHEIO:
200 gramas de muçarela ralada
200 gramas de presunto ralado
3 ovos cozidos e picados
tomates em rodelas
1 lata de seleta de legumes (ou legumes picados)
1 cebola pequena em rodelas
molho de tomate a gosto
orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o leite, óleo, ovos e sal. Após bater ponha em uma vasilha. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Depois acrescente o fermento em pó e mexa mais um pouco.
Agora passe a metade da massa para uma forma untada e leve ao forno pré aquecido e deixe por em media 15 minutos em 180ºc. Após tirar do forno é hora de rechear. Ponha o molho de tomate, presunto, legumes, ovos, cebola, mussarela, tomate e orégano. Adicione o restante da massa e salpique mussarela e orégano. Leve ao forno já pré aquecido e deixe de 30 a 35 minutos em 180ºc ou ate dourar.
Dica: Use forma alta, aproximadamente 25 cm por 6 de altura. Pode ser fundo removível.

 Torta De Frango De Liquidificador

Ingredientes:
Para a massa:
2 xícaras de leite de leite 
2 ovos
2 xícaras chá de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 sache de Caldo de Legumes ou de Galinha em pó, ou um cubinho do caldo.
Para o recheio:
500g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
1/2 pote de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho escorrido
Modo de preparo:
O ideal é deixar o peito de frango marinando por pelo menos 2 horas em seus temperos (alho, cebolinha e vinagre), mas se não houver tempo, corte em cubos e misture bem com alho bem picadinho, sal, pimenta, vinagre e deixe por alguns minutos nessa marinada.
Refogue o peito de frango os temperos (de preferência já cortado em pequenos cubos).
Desfie com o auxílio de um garfo, ou processador.
Misture o peito de frango com milho (se gostar, ervilhas se quiser, azeitonas se tiver) com o Requeijão e o creme de leite. Unte uma forma ou refratário com um pouco de margarina e salpique a farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma e coloque o recheio bem espalhadinho… Despeje o restante da massa e leve ao forno que já deve estar pré aquecido.
Deixe até dourar.
Retire do forno, espere esfriar um pouquinho e desenforme.